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          對色燈箱行業動態

          標準光源箱在醬料顏色檢測中的應用

          發布日期:2022-09-16 點擊:697

          醬是以豆類、小麥粉、水果、肉類或魚蝦等物為主要原料,加工而成的糊狀調味品,深受人們的喜歡。不同品牌甜面醬顏色會有些許差異。很多消費者在選擇醬料時時,會根據不同品牌特定外觀顏色進行挑選,如果色澤出現偏差,就很可能影響產品的銷量。標準光源箱可以發揮重要作用,本文將以甜面醬為例進行介紹。

           

           

          甜面醬顏色及要求

          優質甜面醬應呈黃褐色或紅褐色,有光澤,散發醬香及酯香氣。無酸、苦、焦糊及其他異味,黏稠適度,無雜質。如果甜面醬出現變質或其他問題,就可能導致其外觀顏色發生改變。

          甜面醬的顏色會影響消費者對產品的選擇,如果客戶看到甜面醬的顏色異常,他們可能會得出甜面醬變質的結論,從而選擇其他品牌產品。因此,對于甜面醬生產企業來說,為了管控甜面醬質量,就需要對其顏色進行評定。

           

          標準光源箱鑒別甜面醬顏色

          甜面醬的顏色是檢驗產品質量重要的指標之一,對于正規的甜面醬生產廠商而言,為了管控甜面醬的自然色澤,避免不同批次甜面醬出現較大的顏色偏差問題,就需要在統一的標準光源條件下進行顏色檢測,常用的設備就是標準光源箱。

          我們知道,在不同的光源條件下,人眼觀察同一件物品的表面顏色都會存在偏差。在甜面醬生產加工車間,如果使用的照明燈光并非標準光源,與客商指定的光照條件不符,那么及時品檢員認真核對甜面醬的顏色,也會出現產品顏色與客商驗收標準顏色不符的問題。因此,越來越多的食品廠商開始引進標準光源箱,通過這款設備營造出相對穩定的人工照明光源環境。

          目前,常用的標準光源箱通常會配置D65、TL84、U30、CWF、F/A、UV等多種光源,用戶只需要按照客商要求切換至指定的光源條件,就可以將待測的甜面醬試樣與標準樣一同放入”"標準光源箱”"中進行目視檢測。

           

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